Paris é uma cidade atravessada por contradições, dividida entre a tradição que lhe dá nome e turistas e os novos caminhos que as diversas imigrações impõem.
Os mercados de rua, esses ex-libris do bom produto, fundação da gastronomia parisiense, nascem em dias certos nos diversos bairros. É garantido encontrarem-se bem representadas várias regiões, dos queijos aos enchidos, dos hortofrutícolas aos pratos típicos.
As caras, essas vão mudando e é surpreendente a diversidade de origens dos comerciantes, tão aplicados como os autóctones no conhecimento do que vendem mas acrescentando um novo entusiasmo aos pregões.
Um mercado parisiense com produtos italianos, é da vizinhança.
Com produtos portugueses, é uma emoção.
Com produtos do leste da Europa, é um sinal dos tempos.
Sem comentários:
Enviar um comentário